A 21 éves lány azt mondja, akárhányszor próbálkozott gyümölcsökkel és zöldségekkel, mindig pánikrohamot kapott. Miután 20 év alatt 7000-féle fagyit kipróbált, és még életében nem volt étteremben, Courtney rászánta magát, hogy változtasson.
Hosszas keresgélés után a hipnoterápiát választotta segítségül, és már az első, kétórás alkalom csodát tett: Courtney 15-féle zöldséggel és gyümölccsel bővítette az étrendjét.
